{"id":240,"date":"2015-10-31T10:41:30","date_gmt":"2015-10-31T10:41:30","guid":{"rendered":"http:\/\/vogheraluigi.com\/neive\/?page_id=240"},"modified":"2023-05-25T12:55:08","modified_gmt":"2023-05-25T12:55:08","slug":"langhe-favorita","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/vogheraluigi.com\/neive\/langhe-favorita\/","title":{"rendered":"Langhe Favorita"},"content":{"rendered":"

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\"favorita\"<\/p>\n

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Caratteristiche tecniche<\/span><\/h5>\n

Classificazione:<\/strong><\/span> vino bianco piemontese D.o.c. secco e leggermente frizzante.
\nVariet\u00e0 di uva:<\/strong><\/span> favorita.
\nTipo di terreno:<\/strong><\/span> collinare con esposizione nord\/ovest, ad una altitudine di 235 m s.l.m.; terreno marnoso, calcareo, magro.
\nPeriodo di raccolta:<\/strong><\/span> tardive tra fine settembre ed inizio ottobre.
\nVinificazione:<\/strong><\/span> il mosto fiore ottenuto dalla pressatura soffice dell\u2019uva inizia la fermentazione. Questa avviene in vasche di acciaio inossidabile a bassa temperatura (17\/18\u00b0C) per un periodo che varia dai venti ai trenta giorni. Il vino viene quindi filtrato e successivamente, previa stabilizzazione tartarica a freddo , imbottigliato.
\nConservazione:<\/strong><\/span> in ambiente fresco a temperatura costante non superiore ai 18\/20\u00b0C.<\/p>\n

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Esame organolettico<\/span><\/h5>\n

Colore:<\/strong><\/span> giallo paglierino.
\nProfumo:<\/strong><\/span> delicatissimo con sentore di frutta.
\nSapore:<\/strong><\/span> asciutto, moderatamente secco ma gustoso, sempre caratteristicamente fruttato con una leggera ma piacevole nota frizzante.
\nAbbinamento:<\/strong><\/span> perfetto con antipasti leggeri e secondi piatti a base di pesce. Ottimo come aperitivo.
\nTemperatura di consumo:<\/strong><\/span> si serve ad una temperatura di 8\/10\u00b0C.<\/p>\n

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Tutti i nostri VINI<\/span><\/h5>\n

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Download<\/span><\/h5>\n

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