METODO CLASSICO – V.S.Q. Extra Brut
Technische Angaben
Produktionsgebiet: die Trauben werden angebaut und sind unserer eigenen Produktion.
Vinifizierung: nach der sanften Traubenpressung findet die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehälter statt. Durch der klassischen Umgärung in den Flaschen wird er einen Schaumwein.
Verfeinerung: 30 Monate in der Flasche.
Lagerung: seine Struktursart erlaubt ihm seine Eigenschaften fuer 3-4 Jahre nach dem Abgieβen zu bewahren. Kühl lagern.
Organoleptische Eigenschaften
Farbe: strohgelb, brilliant.
Geruch: zarten und harmonischen Bukett mit Noten von Honig und gelben Blumen, Hefe und Brotkruste.
Perlage: dünn, intensiv und anhaltend.
Geschmack: angenehm trocken und fruchtig.
Speisenempfehlung: Spannend als Aperitiv, aber ideal auch als Begleitung zur Mahlzeit..
Serviertemperatur: 6-8°C.
